Die Reben für unsere Paulsson Weine wachsen und gedeihen im alten Rebberg von Sissach im Naturschutzgebiet Rain.
Unterhalb der Sissacherfluh stehen die über 35 Jahre alten Rebstöcke auf einem nährstoffreichen Boden für Weinbau.
Mit viel Liebe pflegen wir unsere Weinreben ohne maschinellen Einsatz und produzieren so jährlich beste Pinot-Weine.
Die Kapazität des Rebbergs ist durch seine rund 3000 Quadratmeter und unsere extensive Bewirtschaftung eingeschränkt. Es stehen daher nur jeweils wenige Flaschen unserer Sorten zur Verfügung (Pinot Gris, Pinot Noir, Rosé de Pinot Noir und Vin Mousseux). Wir entscheiden uns jeweils von Jahr zu Jahr, welches Produkt, bzw. welcher Wein der jeweiligen Rebenqualität am optimalsten Rechnung tragen kann.

Unsere Weine werden von Goldmedaillengewinner Ueli Bänninger, Aesch, naturnahe gekeltert.